Mi receta preferida de brownies sin harina que aprendí en uno de los talleres saludables de @wellness_bites!!
Ingredientes:
- 1/2 zucchini grande rallado (no se siente el sabor y reemplaza la harina)
- 1/4 taza de mantequilla de maní o almendras
- 2 huevos
- 2 cdas de aceite de coco
- 6 cditas de estevia
- 8 dátiles o 2 cdas de miel de abejas
- 1 cdita de vainilla
- 3/4 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de cocoa en polvo sin azúcar
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal marina
Preparación:
Precalentar el horno a 180c.
Mezclar primero los ingredientes húmedos, después los secos.
Esparcir en un molde previamente engrasado con aceite de coco.
Lleva al horno por 12-15 minutos, saca y deja enfriar antes de partir en cuadros.
¡Y a disfrutar de la comida sana y deliciosa!