Mi receta preferida de brownies sin harina que aprendí en uno de los talleres saludables de @wellness_bites!!

Ingredientes:

• 1/2 zucchini grande rallado (no se siente el sabor y reemplaza la harina)
• 1/4 taza de mantequilla de maní o almendras
• 2 huevos
• 2 cdas de aceite de coco
• 6 cditas de estevia
• 8 dátiles o 2 cdas de miel de abejas
• 1 cdita de vainilla
• 3/4 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de cocoa en polvo sin azúcar
• 1 cdita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal marina

Preparación:

Precalentar el horno a 180c.
Mezclar primero los ingredientes húmedos, después los secos.
Esparcir en un molde previamente engrasado con aceite de coco.
Lleva al horno por 12-15 minutos, saca y deja enfriar antes de partir en cuadros.

¡Y a disfrutar de la comida sana y deliciosa!